Découvrezla recette de Parmentier de canard économique. Préparation de l'écrasé de pomme de terre : Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, les écraser au presse purée, ajouter une bonne cuillère à soupe de beurre et une de crème et y
Ingrédients 6 grosses pommes de terre 1 courge butternut 4 cuisses de canard confites 1kg Beurre, sel, poivre 20 cl de lait Chapelure La recette 1- Épluche les pommes de terre, lave les pommes de terre et la courge butternut. Coupe en 6 la courge butternut. 2- Dans une casserole d’eau bouillante, lance les légumes jusqu’à cuisson 30 minutes environ 3- En parallèle, mets les cuisses de canard au four à 180° pendant 20 minutes. 4- Laisse refroidir les cuisses de canard. Une fois les légumes cuits, à l’aide d’un presse purée ou à la fourchette, écrase les légumes et ajoute le beurre généreusement 🙂 on ajoute le lait et on continue à écraser, à mélanger. On sale et on poivre. La purée est prête. 5- Effiloche en petits bouts les cuisses de canards moi perso, je le fais à la main mdr!! 6- Dépose dans un plat allant au four, le canard, puis par dessus la purée, ajoute la chapelure. Hop au four pendant 20 minutes à 180° Leparmentier de canard est maintenant un classique. La petite particularité de celui-ci est que la purée est faite d'un mélange de pommes de terres et de butternut. Avec une salade verte, c'est réellement un Référence 236603 Mis à jour 01/08/2022 Surgelé. Précuit. Pommes de terre, viande de canard origine France, oignons, champignons, emmental, huile d'olive vierge extra, persil, ail. Barquette de 2 kg. Carton de 4 barquettes, soit 8 kg Caractéristiques détaillées Critère et fréquence de la réglementation nutrition Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf Dénomination réglementaireParmentier de canard et pomme de terre sarladaise, surgelé Liste des ingrédientspommes de terre 52%, viande de canard 13% viande de canard Origine France, sel, poivre , LAIT entier, eau, oignons, champignons, graisse de canard, EMMENTAL, concentré de volaille jus de cuisson de volailles, sel , échalote, persil, huile d’olive vierge extra, sel, chapelure farine de BLE, sel, levure, ail, poivre, thym. Liste des allergènesGluten, Lait, Traces de crustacés, Traces d'oeuf, Traces de poisson, Traces de moutarde, Traces de fruit à coque, Traces de soja Liste des composants spécifiquesSans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté Valeurs nutritionnelles Pour 100g Énergie 136 Kcal 567 KJ Matières grasses 7 g Dont acides gras saturés g Glucides g Dont sucre g Fibres alimentaires g Protéines g Sel g Calcium La préparation Sans décongélation, sur grille, au four à chaleur sèche à 210/230°C, température stabilisée 185/200°C jusqu'à coloration. Le plus produit Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés Un produit de fabrication française, viande de canard origine FranceUne recette élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels
StrimladAnkconfit och potatismos 360g Konserverad produkt. Utan konserveringsmedel kan efter öppnande förvaras i 4 dagar i kylen mellan 0°c och 4°c. Värm i 15 minuter i ugne
Devenir client Devenir client Produits Produits Petit-déjeuner Nouveautés A découvrir A découvrir Bon&EngagéProduits Egalim et assimilés100% Ma RégionBleu-Blanc-CœurBioAlternatives végétalesChoucroutePetits grammagesDéclinaison de grammages Cocktails Charcuterie Charcuterie Jambon et épaulePâté et terrineProduit salé, fumé et séchéSaucissonSaucisse, andouillette, boudinAide culinaire charcutièreAutres spécialités charcutièresCharcuterie tranchéeCharcuterie de volaille Entrées Entrées Foie grasSaumon fuméSalade, antipasti et tartareTerrineEntrée de la merSnack chaudFeuilletéQuiche et tartePizzaCrêpe et galetteEntrée ethnique Crustacés et mollusques Poissons Poissons Poisson et filet entierDécoupe calibréePortion nature, enrobé et panéBrochetteRecette marine Viandes Viandes BœufVeauPorcAgneau, moutonGibier et espèce exotiqueAbatsAutres espèces de viandeViande cuiteViande élaborée Volailles Volailles PouletDinde, dindonneauLapinCanard, canette, oieCoq, poule, coqueletPintadeCaille, pigeonAutres espèces de volailleProduit confit/fuméVolaille élaborée Plats cuisinés Garnitures Garnitures MonolégumeMélange de légumePoêléeGarniture élaboréePuréeFrite et spécialité de pomme de terrePâte natureChampignonHerbe et condiment A base de pâte Produits laitiers Produits laitiers Fromage à la coupeFromage portionFromage ingrédientFromage blanc et spécialité laitièreYaourtDessert individuel lacté / fruitéDessert multiportion lactéCorps gras et crèmeŒufs et ovoproduitsLait Desserts Desserts Individuel pâtissierTarteletteIndividuelBeignetPâte à chouxCrêpe et gaufreTarte entièreTarte prédécoupéeGâteauBandeCadreFruit Glaces Idées et conseils Idées et conseils Recettes Menus Dossiers thématiques Animer votre restaurant Animer votre restaurant Restaurants scolaires, maisons de retraite, restaurants d'entreprise,...profitez d'une solution clé en main pour réaliser des animations ! EGalim Catalogues PassionFroid et vous PassionFroid et vous PassionFroid Expertise métier Contactez-nous Découvrez les sites de nos réseaux PassionFroid Idées et conseils Toutes nos recettes Parmentier de canard, pomme de terre et panais 10 Pièces Ajouter le produit aux favoris Kilo Ajouter le produit aux favoris Ajouter le produit aux favoris Etapes de la préparation Dégraisser et effilocher la chair de canard confit. Ajouter les échalotes. Mettre du poivre et de la ciboulette Remettre en température la purée de panais et pomme de terre. Ajouter de la crème montée Préparer une sauce vierge avec l'huile de noix, les olives noires, les pignons de pin et de l'échalote. Assaisonner. Réserver Dresser dans des bocaux. Finir avec les pluches de persil plat et la sauce vierge Autres idées Soupe de patates douces vin jaune-coco et fondue de poireaux Risotto crémeux aux girolles croquantes et vieux gouda Pizza blanche des Grisons Découvrir les autres idées aRta.
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