Carpacciod’ananas à la menthe Ingrédients (4-6 personnes) 1 ananas frais 1 citron vert 40g sucre brun 6 feuilles de menthe Préparation avec un couteau, enlever l’écorce de l’ananas et Envie de fraïcheur à la fin d'un repas bien copieux ou pour récupérer le lendemain et se réconcilier avec un estomac bien sollicité? J'ai ce qu'il vous faut ce carpaccio d'ananas et son sucre parfumé... Rien de plus simple il vous faudra un ananas bien mûr que vous coupez en fines lamelles. Répartissez-les sur un grand plat. Pour le sucre parfumé, mixez ensemble 50g de sucre en poudre, le zeste d'un citron vert, les feuilles de 2 brins de menthe et les feuilles de 2 brins de basilic. Répartir ce sucre sur l'ananas, filmez et mettez au frais 1 heure minimum. La touche finale répartir juste avant de servir un mince filet d'une excellente huile d'olive. Celle que j'ai choisi est parfumée à la menthe, mais il y a plein d'autres choix possibles! 1ananas d'environ 1kg 1 gousse de vanille 4CS de miel Le jus d'une orange 1CS de menthe ciselé Peler l'ananas, enlever les yeux et le couper en fines lamelles. A l'aide d'un couteau, ôter le coeur de chaque tranche d'ananas. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines. Dans une casserole, à feu doux, faire chauffer le

25 min Facile Le carpaccio d'ananas au gingembre est une recette qui réveille les papilles. Idéal pour pour les fins de repas, les goûters ou encas sucrés. Petits et grands gourmands adoreront. 1 ananas mûr 10 g de gingembre frais 1 citron 1 Lavez, épluchez et coupez l'ananas. Ôtez le cœur avec un emporte pièce et tranchez en fines rondelles. Prélevez le citron et le zeste. Râpez le gingembre. 2 Disposez les tranches d'ananas dans un plat. Saupoudrez les de gingembre râpé et versez le jus du citron. Mélangez et laissez au frais 2 heures avant de servir. Astuces Ce carpaccio d'ananas au gingembre peut être accompagné de feuilles de menthe, de basilic ou shiso frais. Vous pouvez servir ce carpaccio accompagné d'une boule de glace à la noix de coco pour le dessert. Recettes similaires Haut de page

Carpacciod’ananas à la menthe et sorbet coco ou Meringue glacée revisitée: Menu de fête à 65 € Mise en Bouche *** Déclinaison de foies gras d’oie frais et de canard chaud ou Dégustation de jambon « Pata Negra » l’un des meilleurs jambon au monde, salade *** Filets de rouget rôtis aux agrumes poudre d’orange ou Timbale de queues de langoustines & pâtes aux truffes
Les étapes de la réalisation de votre recette avec le companion de Moulinex Pour réussir a coup sur la recette " carpaccio d ananas a la menthe au Companion " avec le robot de cuisine multicuseur companion, utilisez le livre PDF companion moulinex Les instructions pour faire un excellent carpaccio d ananas a la menthe au Companion Cuisinez ou mijoter carpaccio d ananas a la menthe au Companion Le temps de cuisson de cette recette facile avec le robot moulinex La liste des ingrédients pour faire votre carpaccio d ananas a la menthe au Companion [Total 0 Moyenne 0/5] Si vous avez rélisé la recette n'hésitez pas a laisser des informations ou des conseils sur l'utilisation du companion
3– Étaler la moitié de ce mélange dans l’assiette et commencer à disposer les tranches d’ananas. 4 – Dresser en cercle en laissant les tranches se chevaucher de moitié. Verser le reste du mélange mojito sur le carpaccio dressé. 5 – Ajouter un peu de feuilles de menthe fraîche ciselées et des zestes de citron vert. Par Communauté 750g C'est de fines tranches d'ananas avec un sirop à la menthe trés rafraîchissant Ingrédients 7 personnesPréparation Coupez les deux extremités de l'ananas, enlevez la peau, tailler de fines tranches d'ananas dans la largeur, disposez dans une assiette 5 à 6 tranches d' le sirop melangez l'eau et le sucre, faites le bouillir. Ajoutez la menthe finement cisellée, et laissez refroidir au le sirop et froid versez en sur l'ananas et voilà, bon appétit ! ConseilsAjoutez une boule de sorbet poire très de recettes Tous les desserts froids Recettes à base de menthe Recettes de carpaccio d'ananas Recettes de carpaccio de fruits Vidéo suggérée Prenezexemple sur cette sélection des meilleures recettes de carpaccio de fruits: quelques pêches, figues fraîches, ananas, mangues, kiwis et autres caramboles, passez-les à la mandoline, disposez les fines tranches sur un plateau que vous placerez au centre de votre table, rappez du gingembre, saupoudrez de menthe fraîche et nappez de miel tiède et du jus d’une
Lorsque j’avais fait ces verrines, je n’avais utilisé qu’une petite partie de l’ananas. On peut bien sûr le terminer en savourant simplement les tranches restantes mais aussi avec cette recette de dessert des Chefs Pourcel, toute simple, riche en couleurs et savoureuse en goût! Ingrédients 3/4 personnes Gaspacho 1/2 ananas, 1 citron, 20 cl d’eau, 60 g de sucre, 1/2 gousse de 20 cl d’eau, 100 g de sucre, 20 feuilles de menthe, 1 cs de Get fraises ou fruits rouges PréparationGaspacho d’ananas Faire chauffer l’eau et le sucre dans une casserole pour préparer un sirop. Lorsqu’il est bien chaud, ajouter l’ananas coupé en morceaux, le jus et le zeste du citron, et la gousse de vanille fendue et grattée. Laisser reposer 24 h au lendemain, mixer, filtrer si nécessaire et réserver au frais. Granité à la menthe Faire un sirop avec l’eau et le sucre. Faire infuser les feuilles de menthe pendant 10 minutes puis filtrer. Ajouter le Get27 puis verser dans un petit récipient et placer au congélateur. Remuer de temps en temps avec une fourchette pendant la prise. La texture doit rester légère. Laver les fraises, les équeuter et les couper en brunoise. Ajouter quelques feuilles de menthe ciselées. Répartir le gaspacho d’ananas dans des verrines ou dans des assiettes creuses; gratter la surface du granité congelé avec une fourchette et déposer une cuillerée sur le gaspacho. Terminer avec quelques fraises coupées. Gaspacho d’ananas, granité de menthe et tartare de fraises D’autres recettes avec de l’ananas Ravioles d’ananas aux framboisesTartare et chips d’ananas au citron vert et au gingembre technorati tags recette, ananas, gaspacho, dessert, fraises, menthe, granité, frères Pourcel tags recette, ananas, gaspacho, dessert, fraises, menthe, granité, frères Pourcel Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement à chaque nouvelle diffusion sur le blog, inscrivez vous ici ! Les Textes et Photos sur Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », sont protégés par Copyright. Toute reproduction interdite sans accord de l’auteur. © 2006-2011 . All writing and photography on Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », is Copyright © 2006-2011. All rights reserved. Retrouvez-moi sur Instagram
Enduisezles lamelles d’avocat avec la moitié du jus de citron. Ciselez les herbes fraîches. Dans un bol, mélangez le reste du jus de citron et 10 cl d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre. Disposez le carpaccio d’avocat dans des assiettes, parsemez de dés de mangue, ajoutez les gambas et arrosez de vinaigrette.
- Advertisement - Parts4 min Cuisson2 min Ingrédients 4 Oranges 2 Fruits de la passion 1 petit Citron vert 2 soupe Miel liquide Quelques feuilles menthe Préparation Récupérez la pulpe et les graines des fruits de la passion bien mûrs et mettez-les dans une petite casserole. Ajoutez le miel et 1 cuillère à soupe d’eau froide. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 2 minutes jusqu’à obtenir un sirop. Laissez refroidir. Hachez la menthe. Coupez les extrémités des oranges, pelez-les à vif, coupez-les en rondelles fines et disposez-les sur une assiette. Versez le sirop de fruit de la passion et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Avant de servir, parsemez de menthe, puis agrémentez de zeste de citron et de son jus.
Pour4 personnes : 1 ananas bien frais / 4 cuillères à soupe de sucre en poudre / 1 bouquet de menthe fraiche. Couper la base et le chapeau de l'ananas. Eliminer les yeux noirs. Découper l'ananas à l'aide d'une mandoline. Etaler les tranches sur une ou
1 Ananas Ananas1 Citrons verts Citron vert4 c. à s. c. à s. Sucre Sucre Navarre PréparationDécouper les 2 extrémités de l’ananas, le peler à vif et retirer les yeux à l’aide d’un couteau pointu. Voir également notre astuce vidéo pour préparer un ananas l’ananas en fines tranches et les répartir dans 4 le citron et râper les zestes sur les tranches d’ananas. Presser ensuite le citron et verser le jus dans l’ la menthe ciselée et saupoudrer avec 1 c. à c. par assiette de bien tenter ! Recettes similairesGlace à la banane et à la framboiseFrozen melon au citron vertTiramisu glacé aux cerisesFlan à l'orange et caramelCoupe glacée citron-melon-vodkaGlace maison aux prunes, noix et mielGlace maison au yaourt-chocolat-cookiesSorbet maison au thé vert et salade de fruits exotiquesGranité citron et LimoncinoPastèque grillée, romarin et pistaches concasséesMelon grillé au thym, miel et citron vertPêches rôties au vinaigre balsamiqueBrochettes d'ananas rôties au rhum et crème noix de cocoGlace vegan à l'avocat et cocoCrème brulée et cerises au gingembreChocolats au café et whiskySorbet aux fruits rouges et à la bière
XefA.
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